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探店丨流水线上的网红店,坏品味正在蚕食杭州良好的商业氛围 ——凤凰网房产广州
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探店丨流水线上的网红店,坏品味正在蚕食杭州良好的商业氛围

奇点商业店商 2019-04-15 21:01

​网红店的数量随着城市规模扩大而上升,这是不变的规律。当网红城市遇上网红店,高速发展的杭州正被网红店“围剿”。


有个现象颇为有趣:昨天自媒体发布“杭州最精致ins风网红店来了!”,今天又会有自媒体声称“杭州第一打卡地标,火烈鸟,波波池,你想要的这都有!”,明天,后天,大后天还会有“杭州又又又一个ins风网红打卡圣地来袭”。


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如今ins风网红店开遍城市东南西北,卖个泡面也得往ins风上靠拢否则都不好意思出来混。

 

最近前往萧山采地的奇点君发现萧山万象汇,有家新开业的法式甜品店将ins风发挥到了“极致”……粉、霓虹灯、铁网格、波波池、假花墙、完美踩雷,花里胡哨。


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 ▲图为萧山某甜品店




什么是ins风



Ins全称instagram,是一款国外软件,有点类似于国产货——微博,国外明星,大V、网红等纷纷在ins上分享生活动态。


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不管是滤镜、服饰、家居、设计还是产品,多少都能成为流行。而ins上流行的东西,我们国内网友称其为ins风。


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▲ins风没那么不堪,只不过大部分人无脑堆砌,成了坏品味


在中国大部分商家和设计公司眼里,网红风=ins风,这个概念经过市场几年沉淀,已经格越发成为市场“主流”。


很多商家开店都会瞄准这个风向,他们的理由很简单:易操作、流量大、风险低、年轻人喜欢、赚钱快。

 

每每看到网红店前人头攒动,都要不禁思考:是人群成就了网红店,还是网红店成功套路了人群?




看脸的时代,好看就对了!



Ins风简直网红店装修的万金油,在杭州,小到泡面店大到菜市场皆能ins风。毕竟,在这个看脸的时代,长得好看的店才算是好店。


但是,好看的店都各有千秋,坏品味的店都是千篇一律。



这个颜色真的有毒。

 

走在龙翔桥商业街,一眼望过去将近一半网红店,室内装修多多少少免不了一个套路:粉!粉!粉!

 

粉色还离不开白色瓷砖,这种色调和风格总觉得似曾相似,或许是从菜市场学来的。


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▲图为杭州某菜市


你觉得烂大街,商家认为粉就对了。什么少女心爆棚啦,马卡龙色小仙女最爱~


说好听点,这个世界真的很懂得取悦女孩子。讲真,这市场真的很懂得如何赚女人的钱,第一步吸引眼球,第二步收割荷包。


毕竟每年双11,女性的消费能力国人有目共睹。 

 

火烈鸟&粉红顽皮豹


这俩简直网红店“吉祥物”,似乎有了这其中一个元素,任何一家店都有了自称网红店的底气。这家店主打火烈鸟,旁边店不甘示弱会祭出顽皮豹。


 

这个组合就好像肯德基边上八成有必胜客,那是铁打的情谊……火烈鸟和顽皮豹万万没想到,会以这样的方式成为形影相随的好基友。


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▲图为滨江某广场 网红in风门店


波波池


波波池,最是让人哭笑不得,有些店铺吧,明明小到桌椅都塞不下了,硬是要在屁大点的地方挖个坑。不过有了这玩意儿,短期内,店内流量起码能多一倍!


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▲图为下沙某甜品店 


霓虹灯


印象中,霓虹灯是一个时代下的产物,让人回想起上世纪上海或者香港那种纸醉金迷的魅力夜生活,那是繁华。

 

而网红店也爱霓虹灯,只不过太刻意的模仿、没有独特的特性风格,走进哪家店都有种熟悉的感觉,让人是姐是妹傻傻分不清楚。有霓虹灯的地方就有摆拍的女孩,这或许就是霓虹灯存在的意义。


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▲霓虹灯最初的样子


杭州有没有好看,大气高端的霓虹灯招牌?

 

有,就在西湖景区,仁和路的知味观。


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▲仁和路知味观霓虹灯招牌


绿植/龟背竹


“廉价”ins风必不可少的一个元素——绿植,其中更以龟背竹为最。

 

作为常绿灌木,龟背竹常被用来作为装饰,从照片、墙纸到饰品……简直廉价百搭。同时种元素中,或许是最让人开不了口,不忍心喷的元素了。谁会拒绝这绿色呢?


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▲图为下沙龙湖天街喜茶店


但是!越百搭越俗套。龟背竹不再是龟背竹,它开始穿梭于墙上、画上、抱枕上……

 

本来绿植在室内只是点缀,奈何到了网红店就成了主角,有的网红店更是把自己搞得像园艺公司一样。(比如素匠泰茶)


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▲图为某奶茶店


文新地铁站500米处的一家素匠泰茶开业不到一年,关门大吉了,这样的例子杭州城还有很多。只能说除了好看的噱头以外,质量内核永远不能忽视。




看脸的时代,好看是不够的!



市场这堂课始终验证着一个哲学道理:内因是事物发展的根据,外因是事物发展的外部条件,外因必须通过内因才起作用。


固然过分营销,品牌跟风,外在成本等使网红店走向没落,但是没有核心产品和长远的运营规划才是根本原因。

 

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▲目前杭州市内有数十家网红泡面店,大众点评上均不超过4星。


产品品质稳定是必需的。 而不是千篇一律无法让人深刻的网红风之类的,当然高颜值设计的确是易复制及低风险的选择。


若经营者纯粹为了圈快钱或者靠流量薅羊毛,不进行品牌的深度挖掘,构建完整的发展逻辑, 消费者的体验上难免会有疲态,很难有持久的生命周期。

 

龙翔桥——目前杭州客流量最大的商业街,这里的网红店越来越多,我们并不一竿子打死所有网红店,其中也有不少煞费心思为消费者创造良好环境的。


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▲图为湖滨商圈 步行街将扩容整改


投机取巧的商铺一定程度上也反映了坏品味正在蚕食本应日益良好的商业氛围。


雨后春笋般的网红店虽然新鲜,但还是更喜欢那些久经不衰的老店,它们承载着城里人的回忆以及城外人的向往。就像看电影,听老歌,沉淀下来后才更经得起时间的推敲。


据透露,湖滨步行街的扩容整改将于今年内完成。期待这一条全新的步行街能够展现杭城品位,给游客带来不一样的消费体验。


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