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永辉超市疫情下销售额暴增600%,只因做对了这几件事! ——凤凰网房产北京
中国市场的零售商究竟该反思什么?上周二英国最大零售商乐购集团宣布,已将其与华润合资公司的20%股份售予华润的一个子公司,价格为2.75亿英镑(约合人民币25亿元),从而转身撤退,完成了从中国市场的退出 -来自凤凰新闻客户端
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北京
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永辉超市疫情下销售额暴增600%,只因做对了这几件事!

奇点商业资本论 2020-03-09 17:30

中国市场的零售商究竟该反思什么?

上周二英国最大零售商乐购集团宣布,已将其与华润合资公司的20%股份售予华润的一个子公司,价格为2.75亿英镑(约合人民币25亿元),从而转身撤退,完成了从中国市场的退出。这是乐购在退出日本和美国市场、出售其韩国业务之后,在中国市场的又一次败走事件。

而同样是作为零售商超的永辉超市,2020年1月,销售额超过125亿,成交金额和商品销售都实现了大号双位数同比增长,2020年1月单月商品销售额占2019年一季度营收的56.2%!

以永辉生活·到家福州地区为例:从大年除夕到正月初六,订单暴力增长450%以上,销售额剧增600%,到家服务日单量突破30万单,销售额突破3000万元!

疫情当前,有人慌忙撤退,有人借势而上,反差之下中国市场的零售商究竟该反思什么?

线上新零售发力

多业态满足差异化需求

零售行业的本质是货物的搬运工,将商品从源头厂家层层批运到消费者手中,在这个链条赚取中间差价。

在过去,由于科技水平、人力物力等等条件不够好,零售业的效率低、方式传统,进入到21世纪,随着移动互联网不断先进、电子商务平台崛起、物流效率提升等驱动着零售行业向着集约化、规模化的多业态方向发展,线上新零售的效率和用户体验极大满足了消费者需求,传统零售业态疲态尽显。

而永辉超市正是提前看到了此商机,早在2015年就创立了永辉云创公司:相对于传统的线下实体店,永辉云创从一开始就就把自己定位于零售新业态和数字化转型。推出了永辉生活APP,还在国内零售行业中率先推广应用微信扫码购、小程序等腾讯智慧零售工具。

所以当疫情袭来,永辉能及时发力,反应非常迅速:

超级物种,整合了零售和餐饮,定位于优质生鲜食材体验店,目前超级物种全国有80个门店;

永辉生活,探索大超向小业态发展,面积在一百平到两百平,满足城市用户就近买到自己需要的产品,在全国10个城市拥有400多家门店。

而永辉生活·到家是永辉基于自身的供应链等优势,和腾讯智慧零售共同探索的线上线下一体化的生鲜到家业态。线上以永辉生活·到家和永辉生活+小程序为平台,线下建立卫星仓,将货品配送到家。

↑↑ 永辉生活微信小程序

永辉生活小程序整合了扫码购物、在线下单、微信支付等功能,在到店与到家两个场景内,创造了轻量便捷的消费体验;永辉生活·到家组建了500个超级社群,“永辉生活到家”公众号粉丝超过130万,构建了活跃的社交分享关系链。此外,超级物种还借助社群营销工具及导购能力,持续稳定推动粉丝运营。

以消费者为中心

高速高效 贴心服务

随着80、90后成为主流消费群体,用户对于时间成本更加在意,希望获得即时满足,甚至足不出户商品配送到家。随着疫情的袭来,到家业务更是风靡大街小巷,成为全新的渠道之争。

利用线上订购新零售手段的商户不仅永辉一家,京东到家、天猫超市、美家买菜、掌尚北国等小程序都随处可见。

永辉深知竞争之激烈,所以早在2018年就投入了数千万元,采购了腾讯云的云服务,在腾讯云的帮助下建立了自己的多地多中心的永辉云。

在接入了腾讯智慧零售工具后,永辉生活·到家卫星仓从接到小程序的订单开始,到触发拣货、流转、打包,平均仅需3分钟,包括配送在内的流程也只需要30分钟。

以消费者为中心,高效高速,做好了最后一公里的服务,使得永辉生活在疫情期间为大众广泛接纳和认可,助力永辉进一步成长壮大。

在智慧助力工具外,永辉还采用了腾讯云针对零售商的三大数据服务:优品,精准预测销售情况及消费者商品偏好;优客,为线下门店洞察用户购物意向,识别目标客户群,优化每个转化环节;优Mall,以人工智能助力门店,提升消费者购物体验,实现对人货场的全面数据分析。

针对疫情期间用户暴增的需求,永辉利用腾讯大数据,对用户画像、流向、渗透率等进行分析,提前分析预测可能爆发的商品需求与区域,提前做好商品在不同仓之间的分配、运力调配、仓储方案等方面等统筹安排,提升到家服务订单都履约能力。

通过不断的管理创新与科技应用提高经营效率,以消费者为中心,贴心服务,使永辉的规模效应不断凸显,进而不断提高市占率。也就不难理解1月份永辉成交金额和商品销售都实现了双位数同比增长的原因所在。

供应链能力大考

全球供应、全产业链采购

猝然而至的疫情,各地严防死守的交通管制,对商超的物流、供应链乃至线上线下的配送环节,都是一次极致考验,也是一次中场检验。

不要等危机来了才开始想办法,永辉超市在全国化采购和区域化采购体系已经建立,而且具有明显的供应链分层:上游做特色农业,中游做大件物流,下游做业态创新,最后整合成一个全产业链采购体系;从一开始,永辉的供应链走的是全球商品对接、仓储物流、支付金融等大通路。

疫情发生后,永辉超市在全球五大洲共35个国家直采的国际供应链体系优势一下子就体现出来了,而永辉一线采购人员全体停休,启动“田间寻货源”“田间现采”的方案,组织采购,第一时间保障了货源的充足和质量。

近期,零售商超都在不断拓展自己的边界,沃尔玛中国与京东合作,上线云仓服务,实现线上线下无缝链接,未来5至7年将新增500家门店和云仓;世界零售巨头Costco公司旗下独资公司,开市客(Costco)在上海的第二家店将设在浦东康桥,美国食品巨头百事公司(PepsiCo)在华斥资7.05亿美元(约50亿元人民币),用于收购中国食品企业好想你旗下百草味,主要涉及电商零售业务…

零售商的竞争将会越来越激烈,还有疫情的加码,未来已来,传统商超必须从慢慢试错中过渡到不遗余力的拼命奔跑上了。

文章来源:和创摩尔

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