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海底捞就食材塑料片事件致歉 ——凤凰网房产北京
近日,知名火锅连锁店海底捞遭顾客投诉,称在海底捞乌鸡卷中吃出硬质塑料片。7月20日晚,海底捞在官方微博就此发布道歉启事,称公司会进一步严格按照规范操作,避免发生此类事件。塑料片事件发生在7月12日 -来自凤凰新闻客户端
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北京
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海底捞就食材塑料片事件致歉

楚天都市报 2020-07-23 10:07

近日,知名火锅连锁店海底捞遭顾客投诉,称在海底捞乌鸡卷中吃出硬质塑料片。7月20日晚,海底捞在官方微博就此发布道歉启事,称公司会进一步严格按照规范操作,避免发生此类事件。

塑料片事件发生在7月12日。当天,济南市民郑女士和男友张先生前往海底捞连城广场店就餐,并下单了半份乌鸡卷。郑女士称,乌鸡卷吃到嘴中,两人感觉到肉里有一些硬硬的东西,他们以为是乌鸡卷里的脆骨,便没有在意。但是吃到后来,感觉非常不对劲,她和男友用筷子将肉卷拨开,发现里面有像塑料片一样的东西。

郑女士称,她随后找到店员反映此问题,工作人员将剩下的乌鸡卷端走,并提出了“免单”的处理方案,并愿意赔偿500元的火锅券。郑女士并未接受该处理意见,并将此事投诉至媒体。在曝光的视频中,楚天都市报记者看到,乌鸡卷中夹杂的物品疑似塑料制品,上面还有黄白色的条纹。

就餐后的第二天下午,郑女士与张先生表示两人均出现了不同程度胃部痉挛和便血的情况。在济南五院急诊科的医生诊疗记录上,记者看到,“可能是有肠道出血的症状,无法确定病因是否与饮食有关,建议住院接受进一步的检查。”

7月20日22时27分,海底捞在官方微博发布道歉启事。称公司对于7月12日晚上,有顾客在乌鸡卷中吃出塑料一事表示非常抱歉。经过查明,确定是因为在工厂灌装环节员工操作不规范,导致产品标签掉落到产品中。并称公司会进一步在门店端加强对员工的培训,严格按照规范操作,避免发生此类事件。

7月22日,海底捞媒体与品牌中心负责人告诉楚天都市报记者,正在和顾客积极协商,已经根据食药监部门的检查和建议给出处理方案,等待顾客的确认。对于食品安全方面,该负责人表示,会严格加强内部的生产流程规范和核查力度,避免发生此类事件。

中国食品产业分析师朱丹蓬接受采访时分析称,整个餐饮行业现在进入了供应链的重塑期,加大了整个质量内控体系的难度。餐饮企业要把整个供应链的食品安全的内控体系进行一个夯实,比如海底捞要把质量内控体系补起来,否则企业做得越大,它的风险就越高。

责任编辑:刘波(P0264)

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