ifeng_share_thumbnail
日本的杂货成功学:生活美学目的地 ——凤凰网房产北京
杂货一词源于日语的“zak-ka”,从最初的西方舶来品,演变为一切能给生活带来新意和幸福感的物件;从锅碗瓢盆、茶壶茶杯,到居家装饰,再到文创手作等,囊括了我们日常生活中的一切用品 -来自凤凰新闻客户端
//m.iqidian.com/news/xinlingshou/2020_04_28-52724119_0.html
北京
{{ifh_ad_material}}

日本的杂货成功学:生活美学目的地

奇点商业创新汇 2020-04-28 23:30

杂货一词源于日语的“zak-ka”,从最初的西方舶来品,演变为一切能给生活带来新意和幸福感的物件;从锅碗瓢盆、茶壶茶杯,到居家装饰,再到文创手作等,囊括了我们日常生活中的一切用品。

事实上,对标zakka的起源国家日本,2019年中国人均GDP已突破1万美元,与日本上世纪80年代初数据接近。这一时期,正值日本进入了第一次消费升级大潮,并掀起第一次杂货热潮。

来源:data.worldbank

在此之后,尽管日本经历了“失去的30年”,但期间私人消费(本地居民用于商品及服务的开支)占GDP的比例,却并未明显下降,反而稳定在50%-60%的区间内。

来源:ceicdata

与此同时,家居杂货行业不仅在上世纪80-90年代保持了极高的复合增长率,成为全部行业中增速最快的第二大行业,还接连产生了第二次、第三次杂货热潮。由此形成的,是日本异彩纷呈的杂货市场。一众知名的品牌杂货店,如无印良品、niko and...等,早已被广大游客列入自己的“打卡清单”。

日本早期的杂货店以1716年诞生于奈良的中川政七商店为代表,经营时间已达300年历史。而日本近代杂货历史要从美式药妆店“Sony Plaza”开始,店内汇集的各国商品,定义了“时尚杂货”。

日本第一次杂货热潮是1976年,国民当年人均GDP达到近8000美元,实现第一次消费升级,并且手工制作在年轻人中流行起来,人气持续至今的杂货品牌TOKYO HANDS就是在那一年诞生的。

这些有创意性的日常小物为人们带来了更多愉悦感受,随之开始广泛流行。为了与TOKYOHANDS抗衡,80年代西武集团又先后开创了至今风靡全球的生活方式品牌“无印良品”以及“LoFt”。

20世纪90年代,受“泡沫经济”的影响,日本大众对于消费的需求与习惯发生了巨大的转变,“性价比”成为日常购物中最多考虑的一个因素,随着“北欧简约”风的盛行,第二次杂货热潮袭来。

2015年之后开始的日本旅游热潮,在日元贬值以及放宽签证政策等影响下,全世界的访日游客高达3000万人次/年,并保持高速增长,新的消费内涵带动了第三次杂货热潮。

这次的热潮标志着杂货走向更多元的个性化,从进驻大型商业的无印良品、LoFt到以“杂乱无章”著称的唐吉可德等,日本知名的几大杂货专门店品牌都趁势获得了空前的发展。

日本杂货的成功学,首先要从创意说起,以无印良品为例,商品名称这一步就花了不少心思,仅仅一张吊牌就要在说明商品内容的同时体现出“无印良品的独特风格”。

无印良品在「杂货店」方面的发展已经很成功了。也正是因为成功,才会出现很多效仿者。而他们的价格更便宜,就算是现如今的无印良品也会存在危机感。所以在无印良品还很受大众青睐的时候,拓展企业模块是最佳时期。比如进入房屋建筑、花店、咖啡店、简餐等产业。

LoFt借助的是买手制,让商品更丰富更具创意。LoFt售卖的笔记本种类就有3000种之多,有为了方便边在电脑上打字边手写记事而设计的横式笔记本;有为了人们更方便翻页找月、周计划,而创新上下分为两部分的笔记本;还有以日本地点、兴趣等为主题的笔记本等。饭盒种类超过1000种,有可以立置而并不会影响食物美观的可立式饭盒;也有可以根据自己食量需要调节的饭盒;更有方便放入到小书包内的扁长型饭盒等。

各式创意类产品让人们“眼花缭乱”,不经意间就会在这里逛很久,而这里也可以说是“只有你想不到的,没有你想到而没有的”。

LoFt依托“买手团”进行选品采购,不追求原创品牌(但同时也拥有自主开发的商品),而是依托买手从不同渠道精选而来,或是直接向厂家提供商品开发建议,但条件是厂家所做出来的商品需要在LoFt首发,从而在商品种类方面保持领先于其他店铺的优势。23万种创意型商品,不仅仅满足了生活的需求,更让都市生活中忙碌的“自我”获得了更多精神上的慰藉。日本杂货的成功之道,还在于他们传递的是一种生活概念。

日本的三次杂货热潮,都源于经济大环境的转变,适时调整自身的商业形象,抓住“以人为本”的理念,使得多个品牌培育了自身独特的品牌形象。

LoFt和niko and...都不约而同的选择了陈列的乐趣作为吸引顾客的手段之一。LoFt采用的是“毫无章法”的“有趣”陈设,引发顾客的闲逛欲望。LoFt的安藤公基社长曾介绍这样斜面的陈设,可以让顾客所看到的角度更广,顾客可以接触到更多的商品。

niko and...于2019年12月21日在上海淮海路开出中国大陆首家全球旗舰店时,介绍过自家的开店理念——希望像杂志特辑一样总给顾客带来新鲜感,并且将这一理念贯彻到店铺的陈列于选品中,比如日本东京表参道附近的旗舰店“ niko and...TOKYO ”,以“杂志编辑手法”概念来定调,将全场的商品分为“ 特辑”和“ 连载 ”的两个区块。“ 专栏连载 ”的陈列概念,放置长卖又不缺新意的商品。逛下来就如观看一本立体书般,亲身体验书中的各个栏目。线上线下融合做法已不新鲜,但是日本杂货业却探索出了不同的模式,比如niko and...

niko and....的线上店铺更像是有趣实用的生活指南,“30天穿搭指南”在不经意间让你的购物车堆满想要的服饰;“ DishUp!”介绍烹饪经验和菜谱的同时,让你心水各种锅碗盘碟;“ TRAVELER'S ”让一线素人假装自己是各个领域的旅行家;这里甚至有比宜家更全面的空间打造大法,连室内装修都有实例指导。

而老牌杂货铺中川政七商店则于2002年就开始建立线上销售网络,并对杂货部门进行了大刀阔斧的改革,重新整顿了公司的管理形式和品牌策略。

2018年,中川政七首次来到中国,在苏州诚品(2018年5月11日至7月1日)和上海衡山•和集(2018年5月19日至6月5日)做微型快闪。在迎合大众的设计日用品不断涌现的今天,我们的购买行为总是依附一眼所得的关于“美与否”的判断。

商品背后的故事、信念与文化则轻易便在这场视觉爆炸中被隐去。日本杂货业通过独具匠心的产品创意,在零售大潮中脱颖而出。

文章来源:知库设计、一夜美学

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

24小时热文排行

精彩推荐

加载中...

©奇点商业 让商业地产独立思考 iqidian.com

京ICP备18064481号-1