天津康莱德酒店共庆主厨季五周年

「瀛轩中餐厅」及「美庭餐厅」匠心呈现主厨特色菜品

中国，天津 — 2024年7月19日 — 2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心和热情好客服务的同时，通过各家招牌菜，带领宾客探索各地美食文化。本季主厨季主题“厨心为伍”展现了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持的初心：精选优质时令食材、细致把控温度、呈现菜品的地道滋味。即日起至2024年8月31日，宾客可前往「天津康莱德酒店」，跟随方贵帅大厨、郎凤龙大厨，品尝「瀛轩中餐厅」及「美庭全天候餐厅」的主厨季招牌菜，领略天津地道的美食文化。

2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心

天津康莱德酒店的 「美庭全天候餐厅」及「瀛轩中餐厅」在此期间也特别推出了一系列精心策划的菜品，为宾客带来难忘的美食享受。

【特别推出的主题美食】

美庭全天候餐厅 -  精心策划“厨心为伍”主题自助餐，包括美式猪肋排、自制烟熏三文鱼以及花生海盐提拉米苏，每道菜都透露出厨师对食材的精挑细选和烹饪的匠心独运。其中，三款自制腌制三文鱼：玫瑰甜菜三文鱼、柠檬莳萝三文鱼和烟熏柠檬橙三文鱼，通过特定腌制技术和独特配料，为宾客提供独特的口感和风味，响应了对客户口味多年的细心洞察。

瀛轩中餐厅 - 方贵帅主厨为这一季设计的999元双人套餐，突出了天津地方特色与精致粤菜的结合。其中包括自制虾干虾滑鸡汤焗百合，这道特色菜充分展现了方贵帅大厨对传统粤菜的现代诠释和对天津地方食材的尊重。

【餐厅主厨故事及招牌菜】

美庭全天候餐厅

主厨：郎凤龙，以非凡的热情，怀抱对美食的热爱，深耕烹饪之道，匠心传承美食精髓，结合中西饮食文化，运用多种烹饪技巧，发掘食材无限可能性，为食客带来味蕾新体验。

招牌菜：郎凤龙大厨，通过持续的客户反馈和洞察，发现自2019年开业以来，三文鱼一直是客户最喜爱的菜品之一。为了庆祝五周年，他决定升级这一经典菜品，推出三种独特的自制腌制三文鱼：玫瑰甜菜三文鱼、柠檬莳萝三文鱼和烟熏柠檬橙三文鱼，每种都采用了精心选择的腌料和烹饪方法，提供独特的口感和风味。此外，这些三文鱼还配以黄油煎面包，增加了用餐的多样性和口感的丰富性，带来意想不到的美味惊喜。花生海盐提拉米苏：通过加入花生酱和微量海盐，改变了传统提拉米苏的口感和结构，提供了更丰富的风味体验。花生的香味和海盐的微咸，使得每一口都是新的发现。

瀛轩中餐厅

行政总厨：方贵帅，广东湛江人，拥有19年的职业厨师生涯，曾在多个国际品牌酒店工作，致力于创造出既尊重传统又富有新意的菜品。

招牌菜：方贵帅大厨，一个生活在天津的广东人，他深受本地食材和粤菜烹饪的影响。在庆祝酒店及主厨季五周年之际，他创造了自制虾干虾滑鸡汤焗百合，这道菜品体现了他对传统粤菜的现代解释，也融合了天津的地方食材 —— 栗子。这道菜品是对食材原味的尊重，也是对康莱德品牌“探索当地文化和风格，激发旅行者的感官享受”理念的体现。

郎凤龙，美庭全天候餐厅主厨

方贵帅，瀛轩中餐厅行政总厨

自制腌制三文鱼

自制腌制三文鱼

花生海盐提拉米苏

美式猪肋排紫甘蓝烩苹果提子蔬菜，土豆泥

自制虾干虾滑鸡汤焗百合

【餐厅介绍及特色】

瀛轩中餐厅 - 以中式庭院为设计灵感的中餐厅，散发着奢华优雅的东方格调。瀛轩大厅可同时容纳78位宾客就餐， 开放式的用餐区，运用半透明的玻璃屏风，打造出多样的舒适优雅的用餐空间。另外更设有8间雅致的包间，可供分别最少8位到最多22位客人聚餐。

美庭全天候餐厅 - 舒适温馨的全天候餐厅，提供自助形式美食及零点餐单。技艺精巧的厨师在开放式厨房为您现场演绎烹调艺术，宾客可在此尽情畅享亚洲和西方美食，以及季节限定的特色菜品，还有琳琅满目的甜点令人意犹未尽。餐厅还设有户外雅座，让宾客在夏日品味美食的同时欣赏庭院美景。

美庭全天候餐厅

瀛轩中餐厅

【体验和庆祝】

诚邀您来体验这一季的主厨特色菜品，感受我们对食材的精挑细选与温度的严格控制，品味每一道菜背后的文化故事。从今天起至8月31日，在「天津康莱德酒店」共同庆祝主厨季的五周年：

瀛轩中餐厅 - 主厨季双人套餐，人民币999 元 + / 两位；前菜：牛油果芝士酱酒香帝王蟹肉 | 脆皮烧肉，豌豆第戎芥末酱 | 酸辣腐皮素鹅卷；头盘：卤水鲍鱼拼山楂鹅肝；汤羹：朝鲜蓟炖响螺汤；餐前点心：鲍汁粉条三鲜大包；热菜：家乡菜脯蒸带子鲽鱼卷蔬菜红萝卜汁 | 香茅炙烤山珍酿妙龄乳鸽 | 农家自晒咸鱼蒸雪花牛肉饼 | 自制虾干虾滑鸡汤焗百合；甜品：杨枝甘露配燕窝

美庭全天候餐厅 – “厨心为伍”主题自助餐   (每周四至每周六，17:30 - 21:00)，人民币398 元 + / 位

关于天津康莱德酒店

坐落于天津市历史文化浓厚、活力动感的南开中心城区，位于鲁能城大型商业综合体内，坐拥水上公园与天塔湖风景区。室内设计融合现代时尚与精巧的装饰艺术风格，整体布局采用环绕式欧式庭院风格，打造雅致私密体验。酒店拥有375间客房，其中包括79间套房，设计古朴典雅，精致奢华。四间时尚雅致的餐厅酒廊，提供创意动人的美味珍馐。美庭全日餐厅，提供自助美食及零点餐单。瀛轩中餐厅，主理中国各地特色又相融合的美馔。竹影特色餐厅，主理地道的东南亚家庭风格菜品及有代表性的亚洲风味。洽堂酒廊，供应特色下午茶及系列茗茶。酒店设有24小时室内恒温游泳池、设施齐全的健身中心及瑜伽区。1间1068平方米的大宴会厅和9间多功能会议室，提供先进的会议宴会设施与悉心定制的周到服务。酒店交通便利，距地铁3号线天塔站100米，地铁可直达天津火车站；距天津滨海国际机场22公里，距天津火车站7公里。酒店致力成为全球睿智奢华旅行者的目的地，带来 “住”动灵感的奢华体验。