天津四季酒店津韵中餐厅 “秋光食趣”

清风逐明月，秋光酿时鲜。秋日用独有的成熟与饱满，酝酿出生活中的至味惊喜。天津四季酒店七度蝉联黑珍珠的津韵中餐厅，由中餐行政总厨李怀波Albert主理，撷山之味，寻海之鲜，以当季时令鲜材演绎秋日美馔，让味蕾邂逅初秋。适用于2024年8月30日起，零点及套餐均可供应。

水晶鲜虾冻

晶莹剔透的自制肉冻包裹着脆嫩的鲜虾，点点青豆描绘其中，一软一脆，相得益彰，鲜味于舌尖绽放。

古法金钱马蹄鲜虾蟹盒

传承古法粤菜之精妙，工艺繁复，主厨将轻薄的猪肥膘作为蟹盒皮，包裹着蟹肉、鲜虾、猪肉和马蹄，炸至金黄酥脆，一口咬下，蟹之鲜、虾之弹混合着马蹄的爽脆，无穷风味于唇齿间迸发。

双色油石榴醋蒸大虾

弹牙脆嫩的鲜虾与蛋白文火慢蒸，搭配罗勒叶油和虾油，入口鲜美爽滑，石榴醋则带来酸甜果香，令菜品层次丰富。

山珍素汤浸绣球菌

秋雨是食菌的信号，黄耳金亮澄黄，口感肥厚细腻，绣球菌脆嫩清新，以山野鲜汤浸润，让舌尖如沐山野，温润回甘。

津韵中餐厅

津韵中餐厅位于天津四季酒店7层，在典雅时尚的环境中，提供以传承古法粤菜为主，并结合时令创新为辅的匠心功夫粤菜。餐厅拥有11间风格各异的包间，以“银河倒挂”为设计理念，水滴形水晶灯、流水静泉、接雨金钵和下沉式大厅等多处细节呼应，尽显东方气韵。

地址：天津市和平区赤峰道138号。